有虾、有蟹，下一主角终於要轮到鱼。多得沿海渔种丰富，因此北临日本海的舞鹤市居民从来不愁渔获多寡，只愁如何将渔获发挥得淋漓尽致，而其一做法，便是将鱼肉捣碎、制成获国家认证的地域商标产物「舞鹤鱼糕」，亦即是次手作体验的主角。

每位参加者皆会获派500g鱼肉。

凡报名参与鱼糕手作体验者，最期望的当然是「又食又拎」，此处当然不负众望。说回标题∶「无刀」，是指所用的道具全非刃物，小朋友也大可放心参与；「无创」，是指由太刀鱼、金梭鱼、旗鱼等构成的鱼肉一律不含添加物，全靠浑然天成化身弹牙爽快口感；而「三食」，则是90分钟内参加者可亲手搓揉并尝尽的蒸（鱼板1）、炸（狮子狗2）、炸（天妇罗*3）3种进化体。由於结束後可把成品打包，因此就算即场吃不完也可留作宵夜，刚刚好！

按亲身经验，份量共可做出一支狮子狗、一板鱼糕以及约10数块天妇罗！

鱼糕手作体验
收费∶每人2,000日圆（最少3人成行）
开放时间∶2:30pm-4:00pm
*须最少4天前预约
电话∶0773-77-5400（平日及星期六9:30am-5:00pm）

舞鹤⑸　々　手作え体工房（舞鹤鱼糕手作体验工房）
地址∶京都府舞鹤市下安久1013-11
定休日∶12月10日至1月10日
交通∶JR西舞鹤站驾车约10分钟
网页∶http://maizuru-k.com/